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越吃越瘦!这12道美食让你轻松瘦10斤,再不看夏天就来了!

重庆美食圈 2021-09-13 15:17:45


重庆的夏天就要来

这意味着露肉的季节来啦

圈妹身边的朋友些

整天闹着“我要减肥  减肥  减肥......”

但是

各大美女些,圈妹还是劝你们

人这一辈子不要亏待自己

一边减肥一边也不要亏待自己的胃

敲黑板划重点了!

今天圈妹掏家底,为大家奉上我的瘦身秘诀

---- 低热量美食----


--- 热情火辣的 ---

酸辣笋丁



在所有的味型中,酸辣最讨巧,许多清素的食材都因为这种味道而被人们喜爱。酸辣笋丁用超低的热量来让你的热情高涨,全凭着一身的酸辣本领,让你一吃起来便不舍得停下。

食材:

冬笋 鲜香菇 小红辣椒 姜丝 蒜片 盐、鸡精、醋 水淀粉

步骤:

1. 冬笋去皮、洗净、切丁,用沸水焯2分钟,捞出沥水。

2. 香菇、小红辣椒洗净切丁。

3. 锅烧热放油,用姜丝、蒜片、辣椒丁炝锅,放入笋丁、香菇丁翻炒2分钟,加盐、鸡精、醋翻匀,淋入水淀粉勾薄芡即可。


--- 孤单的美味 ---

孜然烤香菇



香菇唱独角戏也是不错的,简简单单拿来一烤,就将香菇的本身的鲜美巴适的体现出来,并且嘿有嚼头,回味无穷呀!

食材:

鲜香菇十朵  蒜蓉  孜然 辣椒粉 黑胡椒粉 橄榄油 盐少许

步骤:

1. 鲜香菇洗净,摘去香菇脚。准备好调味料。

2. 用刀给鲜香菇表面切出十字花。

3. 鲜香菇放大碗里,先均匀撒上盐、蒜蓉颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀。

4. 排入烤盘,入预热好的烤箱中层,220℃烤15分钟左右即可。


--- 文武双全的 ---

洋葱烧豆腐



所用食材都是声色艺俱佳的健康好料!洋葱就是其中的文武全才,洋葱不仅刺激食欲,更为豆腐添味,再加上对眼睛有益的胡萝卜,好一个鲜香的洋葱烧豆腐!

食材:

老豆腐 洋葱 胡萝卜 生抽 花椒 蒜片 鸡精、糖 、盐、 油少许

步骤:

1. 洋葱去皮切片,北豆腐切片,胡萝卜去皮切成菱形片备用。 

2.  锅烧热后放油,将北豆腐片煎至两面金黄,捞出备用。

3. 锅中留底油爆香蒜片、花椒,放入洋葱片炒香,下北豆腐片、生抽,加适量水烧开,放入胡萝卜片,大火收汁至汤汁浓稠,调入盐、鸡精、糖调味即可。


--- 美味魔咒 ---

剁椒蒸芋头


盘底有蒸出来的红鲜鲜的剁椒汁,用热芋头蘸上——芋头的原香、本甜,合着剁椒的咸、鲜、辣——趁热吃,味道强烈,那叫一个味儿好呀!

食材:

芋头 剁椒 香葱花 香油  糖 盐

步骤:

1. 芋头洗净去皮,蒸熟后压成芋泥。(芋头削皮后的粘液会让手发痒,在火上烤烤就好了,或者带上手套再削皮。)将芋泥捏成自己喜欢的造型,放入深盘中。

2. 将剁椒、盐、糖、香油搅匀,浇在芋头上,上锅再蒸10分钟左右,吃时撒上香葱花即可 。


--- 同生共炒 ---

与蒜蓉共生的脆炒西兰花



蒜蓉的浓郁香味,紧密均匀地包裹着清脆的西兰花。如果少了它,这份西兰花就会像失去了灵魂,或者失去了爱人般孤苦无依。西兰花不光是负卡路里食物,其所含维生素的种类也非常齐全。

食材:

西兰花  蒜蓉  盐、鸡精、油少许

步骤:

1. 将西兰花洗净,择成小朵,入沸水中焯熟。焯水时可放少许油、盐,让西兰花的颜色保持翠绿。

2. 炒锅烧热,倒入油,将蒜蓉炒香,放入焯过的西兰花略炒,下盐、鸡精调味即可。


--- 当鸡爱上菠萝 ---

菠萝鸡片


菠萝含有人体必需的维生素c、胡萝卜素等营养物质,能帮助蛋白质的消化,能分解体内堆积的脂肪,对于减少赘肉有非常大的帮助。菠萝加上鸡肉,那味道,你自己去体会...

食材:

鸡胸肉 菠萝 尖椒  玉米淀粉、蚝油、生抽 葱 姜 蒜 番茄酱  黑胡椒粉

步骤:

1. 鸡胸肉用刀背拍松,切片,加入玉米淀粉、蚝油、生抽,抓匀腌制20分钟待用,菠萝切片,尖椒切段;

2. 蒜切片、姜切丝、葱切末,锅烧热,放少许油,待油烧热,放入葱姜蒜爆香;

3. 加入腌制好的鸡片,翻炒至鸡肉变色;

4. 加入菠萝片,略微翻炒几下;

5. 加入番茄酱,翻炒均匀;

6. 最后放入尖椒,迅速翻炒几下,关火,撒少许黑胡椒粉。


--- 素食也解馋 ---

蒜香茄子(烧烤版)


烤过的茄子不可思议的柔软,一口下去茄瓤好像入口即化,就连一向抢镜的红辣椒和青葱也只能沦为它的陪衬。

食材:

茄子 肉末 葱花 剁椒 蒜末 香菜

步骤:

1. 烤箱预热200度,10分钟。 

2.  茄子洗净,晾干,去头去尾,植物油均匀刷到茄子上,放入预热好的烤箱。

3. 热锅冷油,爆香蒜末,翻炒肉末、剁椒,加入所有调味料,盛出备用。 

4.  待茄子变软后,拿出,中间切开,将肉馅放入茄子内,再烤两分钟。

5. 装盘,撒上葱花、香菜即可。


--- 小清新&重口味 ---

葱香青瓜溜肝尖


黄瓜每100克含有的热量是15卡,它含有胶质、果酸以及生物性酶,能够促进人体的新陈代谢,更重要的是它含有丙醇二酸,能够有效地抑制糖类物质转化为脂肪,减少体内脂肪的堆积。  


食材:

黄瓜 猪肝 鸡蛋 葱 姜蒜末 盐 鸡精

步骤:

1. 猪肝浸入蛋清,用手抓匀,腌制五分钟;    

2. 锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜末爆香;

3. 放入青瓜片,翻炒均匀,放入腌制好的猪肝;

4. 翻炒至猪肝变色;

5. 加入适量盐,放入大葱片;

6. 加入少许鸡精,翻炒均匀即可。  


--- 家里来了位美人鱼 ---

清蒸鲈鱼


“鲜”这个字中,鱼占了一半的江山,可见鱼何其鲜美。为了最大限度地体现鱼的鲜美,清蒸无疑是上策。出锅后的鱼像豆腐一样嫩,像蟹肉一样鲜。吃的时候,将筷子尽量悄悄地对准最嫩最香的精华之处——鱼腹,赶快先下手为强吧!


食材:

鱼350g,盐,胡椒粉,葱,姜,食用油,蒸鱼豉油

做法:

1. 鱼一条,去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。 

2. 鱼身两面横切几刀,塞姜片。

3. 姜切段和末,姜切丝。

4. 葱段塞鱼肚子里,姜丝放鱼身上。

5. 上开水锅中蒸六分钟关火,虚蒸五分钟。

6. 取出后撒葱花。

7. 取适量食用油烧热。

8. 浇在鱼身上,淋上蒸鱼鼓油。


--- 肌肤如玉 ---

鸡汤虾仁豆腐蒸蛋



豆腐鲜香滑嫩,蒸蛋似凝非凝。用这道柔滑如玉的蒸蛋形容美人的肌肤,比用剥壳的鸡蛋更有层次。一勺蒸蛋一勺豆腐,在嘴里细细化开,交互更替,那滋味简直不摆了!

食材:

嫩豆腐  鸡蛋  鸡汤  虾  鸡蛋豆腐  盐

步骤:

1.   嫩豆腐洗净,切成方块。鸡蛋切片。

2.   虾剪去虾线,入水烫熟,剥壳,切粒。

3.  鸡蛋打散,加入适量撇去油分的鸡汤及少许盐搅匀(蛋液和鸡汤的比例大概是1∶3)。

 4 .  将嫩豆腐、鸡蛋豆腐及虾仁放入蛋液中,蒸锅水开后,大火蒸5分钟即可。(可根据个人口味加适量番茄酱或黑胡椒调味)


--- 时尚中的经典 ---

柠汁腊肉沙拉


柠檬每100克含有的热量是24卡,柠檬主要是柠檬酸,能够促进人体热量的代谢,而且柠檬含有大量的维生素C,此外热量还非常低,对于减肥是非常有利的。  


食材:

柠檬 腊肉  圣女果 红、黄椒 洋葱 麻辣花生 甜豆荚 橄榄油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉  

步骤:

1. 柠檬对切,取一半,挤出柠檬汁,切下黄色柠檬皮,切细丝待用;  

2. 加入橄榄油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉,调成料汁待用;  

3. 圣女果洗净,切成4瓣;

4. 红、黄椒切小丁,洋葱切细丝,与圣女果一同放入碗中,加入柠檬丝;

5. 加入一半料汁,搅拌均匀,腌制片刻;

6. 麻辣花生切成碎粒,甜豆荚焯烫至熟,摆入盘中;  

7. 腊牛肉切薄片,蒸熟,放凉放在甜豆荚上;  

8. 加入腌制好的配料,撒上花生碎,浇上剩余的料汁。  



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