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藕粉居然是一味药!功效还这么多

佳目生活 2020-04-30 04:34:36



养生学+  本期嘉宾 


谢静

湖南中医药大学第一附属医院儿科副主任,副主任医师。中华中医药学会儿科专业委员会委员,湖南中医药学会儿科专业委员会委员,世界中医药联合会儿科专业委员会理事。

无意间吃到朋友送的藕粉,

简单到有些朴素的天然味道,

神奇般的勾起了儿时的味蕾记忆,

其实藕粉除了美味以外,

还是久负盛誉的传统滋养食品哦!

藕粉的功效

【藕粉】是一味药材,它性平,味甘,归脾经、肾经和肝经。

益血、止血

女性朋友若来例假时,心烦意乱,火气旺盛,可以在例假开始之前食用藕粉,能调养身体、补气益血;同时,还有缓解月经疼痛的功效。


通便止泻、健脾开胃

老年人一般脾胃比较虚弱,很适合吃藕粉,食用时可以加点蜂蜜,能够调节神经系统、促进睡眠。



增强人体免疫力

藕粉营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,很适合小朋友食用。


适宜人群

藕粉适宜老幼妇孺。

尤其适宜高热病人肠胃功能不好的以及营养不良的人。有些产妇产后需要补充大量能量的,也可以多食用。

禁忌人群

藕粉的淀粉含量很高,热量也相对较高,所以正在减肥的人不要多吃;

此外,糖尿病人因为要控制碳水化合物的摄入,也不建议多吃。



藕粉的挑选
看一看

真藕粉:

有颗粒感,且颗粒感重;拆开包装放在空气中会微微变红色;冲泡出来比较接近莲藕本来颜色。

假藕粉:

呈纯白细粉状。

闻一闻

真藕粉:

开袋以后,可以闻一下,真的藕粉具有独特的清香气味。

假藕粉:

若是掺假的,就不会有这样的香味,甚至没有味道。

尝一尝

真藕粉:

直接把藕粉放在嘴里尝,真的藕粉是入口即化的。

假藕粉:

若是假的藕粉,就会凝结成团。


藕粉的冲泡

《养生学+》现场教你正确冲泡藕粉




藕粉的膳食料理

老年朋友若有腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症状,可食用 ▼

藕粉鸽蛋羹


材  料

鸽蛋200克、藕粉150克、白砂糖200克、糖桂花20克

做  法

1. 取10个小汤匙,抹猪油少许;

2. 将鸽蛋分别磕入匙内;

3. 将藕粉倒到案板上,碾成细末,装入盘内;

4. 将汤匙放入笼内,用小火将鸽蛋蒸熟,取出待用;

5. 锅里放入清水500克,烧开,放入白糖、糖桂花。



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藕粉虾仁豆腐羹



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