吃了它,这个年才算过完了!

过完元宵，春节才算真正结束了

PS：北方有传统说正月里不能剪发，要到二月二龙抬头之日才能剪~

北元宵，南汤圆

来北京后才知道元宵和汤圆是两种东西

要问它们之间的区别

可能是汤圆是包出来的，元宵是滚出来的

无论是元宵还是汤圆

其实都是为了讨一个团圆的彩头

外出读书、工作十几年

已经好久没在家过元宵了

于我而言，元宵是淡淡的乡愁

今年

我决定做一碗汤圆，慰藉我的思乡之愁~

本想着入乡随俗，做一次北方的元宵，请教了几个朋友，听完后，我还是果断放弃吧！

 

居家自制，还是汤圆好上手~

【居家自制花生芝麻汤圆】

-食材准备-

糯米粉500克

温水适量

熟去皮花生150克

熟白芝麻50克

白砂糖70克

-做法-

-step 1-

糯米粉中缓缓倒入少量温水，边倒边搅

直至达到自己满意的干稀程度

-step 2-

用手将面团揉搓至光滑，包上保鲜膜备用

-step 3-

另取一大碗，将花生碾碎置于碗中，

加入白芝麻、白砂糖，馅就做好了

-step 4-

将面团搓成条，均匀切块

-step 5-

将切好的面团，按扁，，收口搓成汤圆

-step 6-

锅中将水烧开，下汤圆，煮沸后加少量凉水，再次煮沸时再加少量凉水，煮至汤圆全部浮起变大即可关火

到这里就可以结束了，讲究的你可以加点桂花糖浆或者醪糟+枸杞哦~

-END-

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