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吃了它,这个年才算过完了!

广州虹之源科技 2022-05-26 15:08:18



过完元宵,春节才算真正结束了



PS:北方有传统说正月里不能剪发,要到二月二龙抬头之日才能剪~



北元宵,南汤圆


来北京后才知道元宵和汤圆是两种东西

要问它们之间的区别

可能是汤圆是包出来的,元宵是滚出来的




无论是元宵还是汤圆

其实都是为了讨一个团圆的彩头




外出读书、工作十几年

已经好久没在家过元宵了





于我而言,元宵是淡淡的乡愁





今年

我决定做一碗汤圆,慰藉我的思乡之愁~





本想着入乡随俗,做一次北方的元宵,请教了几个朋友,听完后,我还是果断放弃吧!

 



居家自制,还是汤圆好上手~






【居家自制花生芝麻汤圆】


-食材准备-


糯米粉500克

温水适量

熟去皮花生150克

熟白芝麻50克

白砂糖70克



-做法-


-step 1-

糯米粉中缓缓倒入少量温水,边倒边搅

直至达到自己满意的干稀程度


-step 2-

用手将面团揉搓至光滑,包上保鲜膜备用

-step 3-

另取一大碗,将花生碾碎置于碗中,

加入白芝麻、白砂糖,馅就做好了


-step 4-

将面团搓成条,均匀切块


-step 5-

将切好的面团,按扁,,收口搓成汤圆



-step 6-

锅中将水烧开,下汤圆,煮沸后加少量凉水,再次煮沸时再加少量凉水,煮至汤圆全部浮起变大即可关火





到这里就可以结束了,讲究的你可以加点桂花糖浆或者醪糟+枸杞哦~



-END-


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