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这可是吹着海风长大的红薯啊,怎么可能不好吃!

靓姨的葱花食堂 2020-03-26 13:54:55


关于红薯,你有什么想法?

烤红薯,煮红薯,或是拔丝红薯?

可是如果是……不小心被遗忘了两周的红薯呢。



其实我们也不是故意忘记它的啦,

只是现摘的新鲜红薯需要经过一段时间落水,

才能释放真正的甜味。

(嗯,大家不要像我们准备这么久)

经过两周的考验,红薯没发芽,没变质,

甜度已经释放得刚刚好,

简单烤制之后,无筋无渣的甜绵好吃。


(一出炉,甜暖的红薯香迅速占领整个办公室,连程序员哥哥们都坐不住了)


因为是生长在海边沙地的红蜜薯,

薯瓤是十足十的橙红色,

简单烤制,似乎有些辜负它的美貌?

所以我们特意准备了和拔丝红薯一样美味,

但比拔丝红薯更简单快手的「焦糖红薯」食谱。


天气回冷,要吃些甜暖的食物,才能好好工作呀。



吹着海风的焦糖红薯




× 食材 ×


红薯......2个

红糖......4勺

熟芝麻......适量



× 步骤 ×


- step 1 -



step 2 -



Tips:最好使用不粘锅,油量请适量,我们就放多啦。


step 3 -



step 4 -



Tips:用中火将红薯块和红糖略微翻炒,然后均匀铺在锅底


step 5 -



Tips:转小火,盖着锅盖焖6-8分钟。


step 6 -



Tips:每2分钟开盖翻面一次,也可以适当缩短时间,直到红薯块变软。


step 7 -



Tips:根据个人口味,可以加入适量日式酱油调味。


step 8 -



完成啦!


为什么说它是「吹着海风的焦糖红薯」呢?

因为我们选的可不是一般红薯,

而是生长在海边沙地,

比普通红薯更加面香甜糯的福建六鳌半岛红蜜薯。



  • 从小生长在海边沙地,海水的天然盐分反而增加了它的甜度

  • 个头是不大不小的长条形,剥开即食,不会黏一嘴的薯瓤

  • 软和糯是它的标志,几乎没有丝络和渣渣影响口感

  • 一口咬开,柔软的糖分在舌头和牙齿之间交缠,像是冬日暖阳


因为季节原因,六鳌半岛沙地红蜜薯即将涨价,

所以我们赶紧着把这道美味介绍给大家。

如果你也想尝尝吹着海风长大的红薯有什么特别?


现摘现发的沙地红蜜薯


(长按图片识别二维码即可购买)

葱花食堂限时优惠价:26.9元包邮


为了保证红蜜薯的品质,

所以偏远地区和东北三省暂时不发货,抱歉啦。

其他地区的小伙伴可别错过了这道美味。


春风十里,不如一口甜红薯,

我的红薯还没吃够,怎么冬天就过了呢?


点击阅读原文,也可购买哈!

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