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怪事!给芋头去皮时双手奇痒!

南京晨报乔医生 2020-03-20 04:36:10



又到了芋头成熟的季节,芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。




可张小姐这个国庆长假到大山中游玩时,遇到了一件怪事:山上人家刚从地里扒出来芋头,她跟着人家一起给芋头去皮时,没过一会,双手奇痒!

营养专家指出,由于毛芋头的汁液里面含有生物碱,这种成分对皮肤有刺激性,所以接触皮肤时会让其感到很痒。为避免手部出现瘙痒,市民在洗毛芋头时,先倒点醋在手中搓一搓,再削毛芋头皮。毛芋头表面有很多小毛刺,如果这种刺刺入手部皮肤表层,可以用微火轻轻一烤即可缓解症状。

防止手痒的几个小方法:
1、用姜搽手

将手洗干净,待干,姜切成片,用姜片轻轻搽手,芋头去皮前后都要进行,效果更佳。


2、用火烤手

将火炉打开,调至小火,把手放在炉子上,不要太接近炉子,以免烫伤手,温热4-8分钟后,立即给芋头去皮。

3、戴手套去皮

戴着手套去皮是最简单的方法,手套可以选择一次性的手套、橡胶手套等。

4、用醋泡手
去皮前,先用(家庭常用)醋浸泡手,大概10-15分钟,然后立即去皮,不要等手干了之后,这样效果较差。

5、用热水泡手

先准备一盆热水,去皮后,将手浸泡到热水(40-50`C)中,大概10-15分钟 。


当然,如果是蒸芋头吃的话,可以直接带皮蒸,蒸熟后去皮比较简单。剥皮后可以蘸白糖吃!




本文综合自网络

编辑:乔大妹子

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