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冰镇冰糖桂花小番茄

迪记生活态度 2021-07-26 08:33:04

材料:小番茄半斤,桂花适量,冰糖少许

过程:
1、先将小番茄洗净,用锅烧水,待水快开时,放入小番茄,水一开就关火,浸泡一会,捞起放入凉水中,剥皮。然后,将剥皮后的番茄放入冰水中浸泡。
2、将清水倒入锅里,煮沸,加入适量的冰糖,待冰糖块融化时,撒入适量的干桂花,用勺子搅拌均匀,此时,闻到清香的桂花香气。
3、待冰糖完全融化,就关火,纳凉后,将小番茄放入桂花冰糖水里,然后放入冰箱,冰镇一段时间,同时,让小番茄能吸进冰糖的甜味。
4、最后一到两小时后,拿出来,把番茄盛入玻璃器皿,淋上桂花冰糖水,并撒点干桂花即可。


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