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千万不要离开台州,因为你会活不下去!这些东西永远无法代替…

魅力台州 2021-07-23 07:15:49

在台州生活久了,

便养成了一个专属于台州美食的胃,

就算去到外地尝遍各式小吃,

最忘不了的还是台州味。



毕竟,台州的美,只有来过的人才知道,
台州的美食,只有生活在这里的人才知道。
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从清晨到深夜,一天也不能离开!


◇在台州生活的一天是从一碗面开始的,而一天从早到深夜,每一顿都是难以忘记的美味。就这样过了一天又一天。
 



清晨,叫醒台州人的不是闹钟,而是一碗热气腾腾的手打面几根绿油油的青菜,一份汤料浇头,再配上些许小菜肉丝,吃得有滋有味。


有时也会喝碗豆浆,吃份烫嘴的仙居包子或者刚出油锅的鸡蛋麻糍,看店里的老板夫妇忙进忙出,炉子前热气腾腾,一大早心情就很好。


豆面碎也是早餐里少不了的,一把榨菜末一把葱花,清清爽爽,还有粉丝面结,豆制的外皮咬进去满是鲜肉,冬天来上任何一碗都暖到心里去。


有时晚上也专门驱车到海门老街,雨夜里三步并作两步跑去联谊饭店弄堂里的临海麦虾,吃上一碗热乎出锅的三鲜麦虾,店里热热闹闹的氛围一下子就不冷了。



或是“不远万里”开着车吹着石塘的夜风,赶去东风塘的老五土灶,吃上一碗特色猪肉饭





从春天到冬天,一季也不能离开!


◇走到哪里也没有台州这么讲究不时不食,每个季节总有最美味的好食可以品尝,哪怕离开一个季节便会想念台州的味道。
 



春天时,只要在台州,清明节前后总要吃上一份青团,青团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,吃着满口软糯,还带着春天特有的艾草的香气。


春末夏初时,天气不冷不热,农历四月初八前后,适逢山乌饭树盛开,香甜可口的乌饭麻糍正当食,里面裹着豆沙、红糖,咬上一口甜而软滑,整个人都酥了。


吃了甜口的乌饭麻糍,也不能忘了咸系的炊圆,小小的一坨竟然还包裹着这么丰富的茭白、虾皮、豆腐干、萝卜丝……皮薄馅香,走哪儿吃到再好吃的小吃都忘不了它这一口。




这个时间段,台州好吃的真是应接不暇,比如仙居杨梅也该熟了,那么就该去仙居摘杨梅了。宁愿堵个一钟头也想亲自摘下一筐大如乒乓的杨梅,光说那水嫩肉质就一切都值了。


夏初刚过,嘴馋的我们小龙虾就吃起来了,台州的小龙虾店近几年如雨后春笋般冒出,口味很多,每天吃一种都可以吃小半个夏天。




真正夏天到来的时候,青草糊凉菜糕就会出现在夏日街头,撒点冰糖桂花,清香微凉,小小一口就能消去不少暑气。


肉食动物这时候也要幸福了,肉质比豆腐还软嫩的水潺上市,红烧水潺鲜香扑鼻,极其诱人,必须吃起来


台州的秋天很短,短到这几个月的那么多美食来不及多吃一点。中秋刚过,蛋白质满满的对虾迎来了最丰美的那一口。


而正当栗子满大街飘香的时候,玉环文旦也上市了。整个台州都弥漫着文旦的香气。



都说台州秋天最短,但是也得赶上吃一顿正宗的三门青蟹,全国闻名的青蟹肉质细嫩,满口留香。老酒泡也必须尝一尝,老酒的酒香和蟹香混合,还没吃就已经醉了。


等再冷点儿,就可以到台州本地面馆吃碗热乎乎香喷喷的姜汤面了,微辛浓郁的汤带着姜汁特有的香味,只有在台州才吃得够味。


姜汁调蛋也是一道极好的御寒美食,汇集了酒的微苦,姜的辛辣,红糖的甜与核桃的香,暖意从冬日的胃里升腾起来,一颗心也吃得温温暖暖。


冬至就该吃冬至圆了,台州的冬至圆有甜、咸之分,都是台州独有的味道,走到天涯海角也只有回到台州才能尝一口。




 

从紫阳古街到东商务区,一个地方也离不开!


◇台州的地图上,从古老的临海紫阳古街到新兴的椒江东商务区,全都布满美食,所以走到哪里都会觉得还是走在台州最好,风景看不完,美食吃不完。




走进历史悠久的紫阳古街必定要去王天顺海苔饼打包一份古早海苔饼,漫步深入古街,美食就在转角。


走过回浦路,就是专门来寻白塔桥饭店里的名菜蛋清羊尾,甜润、香软、油而不腻,小小一道甜点却特贡上了国宴,吃之时也格外自豪,每一口都让人异常满足。


去了自然少不了参观盛产好酒的台州府酒坊,酒在紫阳古街上已飘香了二千余年,在台州人热情好客的饭桌上,好酒好菜缺一不可


一到东商务区,就要开启国际美食路线了。短短几年这里中外美食汇聚一地,泰味的泰和阁、日式的酒藏御味和食,韩料更是遍地,随便选一家都不错。


最时尚最新潮的吃法都在这里了,西餐、酒吧、各地美食…应有尽有,风味小吃则分布在小吃一条街和美食广场里。


不要问这些年吃了多少,走了多少路...
其实这只是台州美食的一小部分。
台州古街内老字号遍布,
随便一条小巷都能飘出诱人香气,
各式美食也养成了台州人“嘴刁”的味觉体验。
你说,



你还能离开台州吗?

据探店台州微信公众号




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