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芋头这样做,比水煮还有味道

厨方日记 2021-02-22 15:54:46

这是桂林厨方日记的第40条食谱视频日记

终于等到热爱美食的你


烹饪难度:★    烹饪时间:40分钟

芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食。生芋头粘液中含有碱性物质,可能会引起皮肤过敏,但经过烹煮熟透后就会消失,所以在去皮过程中建议带手套操作,放入清水中加醋可以中和表皮碱性物质和防止氧化影响色泽。



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