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清烧苏州美食鸡头米:鸡头米销售批发

鸡头米销售批发 2022-07-16 07:44:09


苏州鸡头米(芡实)在每年的8月中旬开始陆续上市,芡实在苏州地区非常受宠,每年的价格不断的在攀升,现在市场零售每斤鸡头米的价格在100-150元左右,鸡头米全都是由纯手工拨,没有办法用机器代替,所以产量不高,尤其是在中秋节之前,鸡头米是供不应求,中秋节送礼首选产品,鸡头米的做法其实很简单,越是简单越能体现芡实的美味,一样美食无须太复杂的烧制就能达到美味的效果,这取决于食材本身,苏州鸡头米就是这样一样美食,清烧就能达到极致的美味效果,调味料只需用到糖,无须其他调味料

用料

主料

  • 鸡头米200克

  • 适量

清烧苏州美食鸡头米的做法

1.

先把冰冻的鸡头米拿出来自然解冻,想快速的话放入水中,(我们都买的是200G小包装,这样比较合适一家三口吃)


2.

解冻好的鸡头米,最好放入清水中养一段时间这样,可以让它恢复到原来的状态

3.

把出烧滚,记住一定要烧滚水,在放鸡头米

4.

水烧开后把,鸡头米放进去,不用关锅盖,煮8分钟左右,即可出锅,因为鸡头米越煮越老,基本上大火控制在8分钟即可

5.

出锅放入白糖 一碗美味香甜的鸡头米糖就搞定了,这样煮保留了鸡头米本身的清香

6.

出锅放入白糖 一碗美味香甜的鸡头米糖就搞定了,这样煮保留了鸡头米本身的清香

7.

可以加入蜂蜜,白糖,根据自己口味来添加

8.

或着加上桂花 味道还要攒

9.

正宗苏州鸡头米清香 口感糯

烹饪技巧

鸡头米本身就可以生吃,所以煮的时间不宜过长,过长了反而会老。



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