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【好好呷个个呷】唔使坐高铁都可以食到咁正宗嘅蚝烙

流行东莞 2020-12-12 14:07:46


潮汕菜着意追求色、香、味俱全,选料考究,刀工精细,制作精妙,烹饪方法依原料特点而多样化。

好美食之人攀山涉水只因贪鲜

因他们坚持让潮汕菜精益求精的技艺与品质原汁原味地在东莞呈现。


探店
尚好牛潮汕牛肉火锅
不容丝毫马虎的潮味家常




好牛店面装修简约却一应俱全,内部布置紧凑却井井有条,体现了老板的严谨态度。


汕菜以烹饪海鲜见长,在尚好牛新鲜都能看得见。


家常中的不寻常
对食物出品的追求胜于一切


好牛的菜肴没有华丽的菜名,直接采用做法加食材来命名,真实地还原潮汕地区家常菜的原汁原味。

提起潮汕菜
绝对不能不提海鲜

蚝烙

烙是潮汕地区最具特色亦是最普遍的一款小吃。尚好牛以地瓜粉溶于水拌葱珠香煎作打底,加上蚝仔及肉沫,再下鸡蛋和米粉煎至外脆内嫩。

汕人吃蚝偏好小而肥,搭配肉沫鲜香满溢,薯粉饼底软糯,香煎的鸡蛋粉丝金黄酥脆,蘸点潮汕地道鱼露或蒜蓉辣椒酱,多重口感多重美味令人回味无穷!

桌的潮汕小伙伴说吃完感觉回了一趟家咧~


你发现了吗?
潮汕菜
特别重视配酱调味。不同菜色,配以不同酱碟,一菜一碟,咸甜酸辣,各有讲究。潮菜酱碟繁多,蔚为大观。


椒盐濑尿虾

汕地区称“濑尿虾”为虾蛄,是潮汕海产之一。现在还能吃到虾膏肥美的“赤心虾蛄”噢!肉嫩膏香,美味鲜甜,甜中带香,香中带脆,椒盐调味,相当惹味!


盐焗花螺

纸打开的瞬间香味足已令人垂涎!海盐透过锡纸、螺壳逼入螺肉,蘸点芥末酱油,螺肉爽脆,甘香回味,是相当受欢迎的一款菜式。


豆酱水黄花鱼

蒸黄花鱼肉质鲜嫩,淋上潮汕特色黄豆酱水,使鱼肉更显鲜甜。


卤水拼盘

种香料及酱汁熬制的秘制卤汁,渗入狮头鹅肉当中,点醋食用,提香的同时还去油腻!

潮汕菜汤菜鲜美
讲究原汁原味

珍珠花菜鸟肉汤

见过珍珠花菜吗?珍珠花菜是潮汕地区喜用的一款食材,凉血解毒,搭配鹌鹑肉、猪肉,是一款相当清甜的健康家常汤。吃完油腻煎炸的菜肴后,喝一碗汤最适合不过了!

潮汕人喜欢吃甜品亦很会制作甜品

种类多不胜数。

羔烧双色

烧双色是潮汕地区最常见也很受欢迎的一种甜品,几乎每位妈妈都会制作。羔烧是将食材切块后放在糖浆里腌渍,再煮到糖浆呈蜜糖状挂在食材上。甜心番薯搭配荔浦芋头,再加芝麻提香,入口十分的香滑浓甜,还有淡淡的香橙味。原来老板别具匠心地在糖浆里加入了橙皮!使这道甜品更加清新爽口。


反沙香芋

沙是一种料理方法,尚好牛选用的是肉质细腻的荔浦芋头,铺上一层脆甜的糖衣,香喷喷的芋头口感松软,是一款极具特色的甜点呢!


搵食指南
尚好牛潮汕牛肉火锅
电话
(0769)33287797
地址
东莞市南城区西平国际公馆1街C-117号

在地图上搜“尚好牛”可以直接导航噢!!



食正宗潮汕菜使乜去到咁远啊~

就起东莞就有得食啦!



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